Alta Badia - noch bis 29. September

Saus dl altonn: Genussvoll unterwegs in den Dolomiten

Foto zu dem Text "Saus dl altonn: Genussvoll unterwegs in den Dolomiten"
Alexander, Wirt der Ütia de Bioch, mit Latschenkiefer-Fettuccine mit Alpenkräuter-Pesto und gerösteten Walnüssen | Foto: Freddy Planinschek

24.09.2019  |  Bekannt ist das Alta Badia, auf Deutsch Hochabteital, bei Rennradlern vor allem für die Maratona dles Dolomites, den Dolomiten-Radmarathon rund um die Sella im Sommer. Aber auch der Herbst hat hier viel zu bieten, nicht nur an schönen Radrunden.

Im Herzen der Dolomiten lässt sich diese bunte Zeit besonders genussvoll
erleben: Mit "Saus dl Altonn" (dt. herbstliche Genüsse) lädt das Alta Badia zu einem aktiven, erlebnisreichen Herbst ein.

"Entdecken Sie die einmaligen Berge bei Outdoor-Aktivitäten, lernen Sie die lokalen Traditionen kennen, genießen Sie köstliches Essen und Trinken und spüren Sie ladinische Lebensqualität hautnah", sagt Nicole Dorigo, Pressesprecherin des Alta Badia.

Noch bis 29. September bieten sieben Berghütten
(ladinisch Ütia) im Alta Badia, in Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Landwirten, ein dreigängiges Menü an. Bei jedem dieser Menüs spielt ein einheimisches Produkt die Hauptrolle.

Nochmal Nicole Dorigo: "Entdecken Sie die schön gelegenen Berghütten, die einheimischen Zutaten und die Hersteller. Und vielleicht können Sie auch das Enrosadira, das legendäre Alpenglühen in den Dolomiten erleben."

An etlichen Tagen sind die Landwirte und Produzenten in den Partner-Berghütten persönlich anwesend und präsentieren ihre Produkte, die Sie direkt vor Ort kaufen können.

Das Menü
23. 9., Ütia Pralongiá (2157 m): Ziegenmilch
Hersteller: Lüch dles Ciores
Salat mit gegrilltem Ziegenkäse und saisonalen Früchten, Bärlauch-Orzotto mit frischen Ziegenkäse-Pralinen, gratinierte Waldfrüchte mit Ziegenmilch-Eis

24. 9., Ütia Nagler (1850 m): Hochalpiner Wildblütenhonig
Hersteller: Giuseppe Piccolruaz
Käseplatte mit lokalen Spezialitäten und Wildblumenhonig, Schweinerippchen glasiert mit Wildblumenhonig, serviert mit Bratkartoffeln; Joghurtbecher mit Honig, Beeren und Müsli

25. 9., Ütia i Tablá (2040 m): Ricotta
Hersteller: Lüch Chi Prá
Ricotta-Gnocchi mit zerlassener Butter und Parmesan, garniert mit Pfifferlingen; gegrillte Lammrippen mit Wildkräuter-Ricotta, Kartoffelrösti und gedünstetem Gemüse, Ricotta-Himbeer-Torte mit Waldbeeren-Vanille-Sauce

26. 9., Ütia Mesoles (1720 m): Speck
Hersteller: Metzgerei Edith Niederbrunner
Ziegenrolle in gebratenem Speckmantel, Kartoffel-Apfel-Creme mit gebratenem Speck, Spanferkel-Filet im Speckmantel, dazu Rosenkohl mit Bauernspeck

27. 9., Ütia Saraghes (1835 m): Rindfleisch
Hersteller: Lüch da Ciampidel
Bresaola vom Rind verziert mit Rucola und Parmesan, hausgemachte Tortelli gefüllt mit zartem Rindfleisch; Rindergulasch, Knödel und Krautsalat

28. 9., Ütia de Bioch (2079 m): Bergkräuter
Hersteller: Lüch de Pincia
Graukäse-Mousse mit Bärlauch, Latschenkiefer-Fettuccine mit Alpenkräuter-Pesto und gerösteten Walnüssen, Rinderfilet aus dem Gsieser Tal in einer Kräuterkruste mit Räucherkartoffeln und Sellerie-Püree

29. 9., Ütia Lee (1837 m): Graukäse
Hersteller: Gatscherhof
Tortelloni mit Graukäse-Füllung, frittiertes Graukäse-Bündelchen mit gegrilltem Gemüse; Graukäse mit Zwiebeln, Öl und Weißwein-Essig


 
Weiteres Foto - mit Klick vergrößernWeiteres Foto - mit Klick vergrößernWeiteres Foto - mit Klick vergrößernWeiteres Foto - mit Klick vergrößernWeiteres Foto - mit Klick vergrößern

 
Weitere Informationen

Alta Badia Brand
39036 La Villa
Str. Planmurin, 5
Südtirol, Italien

E-Mail: info@altabadia.org
Internet: www.altabadia.org

Mehr Informationen zu diesem Thema

29.08.2023Hupi Wagon: Der Fahrrad-Wohnwagen

(rsn) - Der "Hupi Wagon" des finnischen Designers Urpo Merranmaa ist ein Mini-Wohnwagen, der bei ausgedehnten Rad-Touren mehr Komfort bieten soll. Die Idee dazu hatte Merranmaa, als er ein Pedelec ges

23.08.2023Radfahren in der Toskana: Landschaft und Kunst

Auf zwei Rädern im Schatten der Kathedrale von Florenz, dem größten gemauerten Gewölbe der Welt, danach durch Zypressen-Alleen und über sanfte Hügel - auf drei neuen Rad-Routen in der Toskana la

01.08.2023Litauen mit dem Fahrrad entdecken

Litauen - das ist nicht nur nahezu unberührte Natur mit Wäldern, Flüssen, Mooren, Seen, Dünen, Sand- und Felsküsten, sondern auch etliche hübsche barocke Städtchen. Besonders gut lässt sich

06.07.2023Athletic-Cyclo-Disco-Club: Musik machen per Rad

(rsn) - Dynamogène ist eine Artisten-Truppe aus Nimes in Südfrankreich, die seit 1991 mit ihren Performances in ganz Europa unterwegs ist. Unter ihnen sind etliche musikliebende Radsportfreunde, und

07.06.2023Tirol: Erste Gravelbike-Region Außerfern

18 Gravelbike-Routen, über 1000 Streckenkilometer mit über 22.000 Höhenmetern, vier Tourismus-Regionen, 58 Unterkünfte - das ist die erste Gravelbike-Region im Tiroler Außerfern. Gravelbiken erö

01.03.2023Radeln nach Zahlen - in der Prignitz

30 – 35 – 34 – 33 – 32 – 30: Das sind nicht die aktuellen Lotto-Gewinnzahlen, sondern der Zahlen-Code einer Fahrrad-Tour durch die Prignitz. Seit langem gilt Auen-Landschaft in Brandenburg a

31.08.2022Basecamp523: Neues Fahrrad-Ziel Le Marche

Le Marche ist eine in Mittel-Italien zwischen Umbrien im Westen und der Adria im Osten gelegene hügelige Region, auf Deutsch Marken genannt. Sie hat alle Voraussetzungen für Radfahrerinnen und Natur

09.06.2022La Voie Bleue: Kulinarische Radreise über 700 Kilometer

Frankreich hat einen neuen Fernradweg: "La Voie Bleue", der blaue Weg, 700 km an Wasserwegen entlang, von Luxemburg durch das Burgund nach Lyon. "Die Route ist wie gemacht für Radler/innen, die gerne

11.03.2022Jonas Deichmann: “Das Limit bin nur ich“ - der Dokumentarfilm

"Wenn scheitern eine Option ist, braucht man erst gar nicht an die Startlinie zu gehen" Jonas Deichmann Für ihn war scheitern keine Option: Das jüngste Abenteuer des mehrfachen Weltrekordhalter

17.02.2022Z-Triton: das Amphibien-Camp-Trike geht in Serie

Im Mai 2020 stellten der lettische Designer Aigars Lauzis und sein Büro mit dem schönen Namen "Zeltini" das Z-Triton vor, eine Kombination aus E-Bike, Camper und Hausboot. Schon kurz nach der Präse

15.02.2022Haus am Hang: Saison-Auftakt für Rad-Feinschmecker

Blühende Apfel- und Mandelbäume, Palmen, Zypressen und Weinberge: Der Südtiroler Süden im Frühling ist ein Traum - besonders für Rennradler/innen. Gut ausgeschilderte Routen durch die hügelige

11.02.2022Ameropa: Mit Muskelkraft und Genuss Europa entdecken

Da ist Schwung drin: Seit vorgestern liefert der Bad Homburger Reiseveranstalter Ameropa Reisen im neuen Katalog "Rad- und Wanderreisen" auf über 90 Seiten jede Menge Information und Inspiration für

Weitere Radsport-Markt-Nachrichten

28.04.2025Der Alleskönner – auch fürs Fahrrad

Klar gibt es zahllose spezielle Produkte zur Schmierung und Pflege von Fahrrädern – auch von Brunox, etwa in Form des Federgabel-Deos oder der Brunox-Carbonpflege. Doch auch mit dem Turbo-Spray kom

28.04.2025Vielseitiger Radcomputer im Smartphone-Format

Mit dem Elemnt Ace legt Wahoo seinen größten Radcomputer vor. Knapp zehn Zentimeter Bildschirmdiagonale plus Touchscreen bringen Smartphone-Funktionalität ans Fahrrad, wobei die klare und farbint

28.04.2025Schmierstoff ohne Klebstoff

Für die hauseigenen „KMC GO Waxed“-Ketten bietet der Spezialhersteller ein einfach anzuwendendes Flüssigwachs an. Damit werden die ab Werk gewachsten Ketten von KMC in regelmäßigen AbstÃ

28.04.2025Schnell und sauber ab Werk

In kürzester Zeit ist das Kettenwachsen von einer Geheimwissenschaft zum Radsport-Mainstream geworden. Kein Wunder, denn die ölfreie Schmierung hat nur Vorteile, während man manch anderem

23.04.2025Neues Gravelbike mit Top-Ausstattung

Corratec hat sein Carbon-Gravelbike deutlich umgestaltet und präsentiert unter dem bekannten Namen ein Modell, das nun stärker auf Bikepacking-Einsätze zugeschnitten ist. Das „alte“ Allroad

23.04.2025Schützen, schmieren und polieren

Vom Hersteller des legendären Allzwecköls kommen inzwischen auch spezialisiertere Produkte – etwa für die Fahrradpflege. So hat Ballistol eigens fürs E-Bike ein Kettenöl entwickelt, das ein

22.04.2025Extrem robuster Gravel-Radsatz

Intensive Offroad-Einsätze mit dem Gravelbike oder Bikepacking-Touren geplant? Dann ist dies hier der passende Radsatz. Der britische Hersteller Hope baut den RX24 um seine „Pro 5“-Naben heru

22.04.2025Neuer Gravel-Allrounder mit leichtem Lauf

Nach G-One R und G-One RS hat Schwalbe mit dem G-One RX Pro nun einen dritten Gravel-Pneu mit neuer Profilform auf den Markt gebracht. Die runden Noppen in unterschiedlichen Größen und Anordnungen g

22.04.2025Drei für Sauberkeit und Leichtlauf

Ein sehr innovatives Schmiermittel bietet die Firma Variolube an. Ultralube, das bereits 1984 entwickelt wurde, ist ein Polyetherschmierstoff mit extrem niedriger Reibungszahl und besonders hoher Krie

10.04.2025Update für Reaver, Rambler und weitere Modelle

Maxxis macht es spannend: Der Reifenhersteller aus Taiwan will im Laufe des Jahres sein Gravel-Portfolio runderneuern, wobei das neue HYPR-X-Compound den Rollwiderstand um 25 % senken soll – bei u

03.04.2025Bikepacking-Equipment für Abenteurer

Interessante Produkte mit praktischer Funktionalität stellt der Bikepacking-Spezialist aus Oregon vor. Mit dem FliP Cage gibt es ab sofort eine Gepäckhalterung mit Schnellverschluss – der Name bed

02.04.2025Traumhafter Leichtbau-Renner im Aero-Trimm

Material von der Stange gibt es bei Parapera nicht. Der Carbonspezialist hat sich auf die Fahnen geschrieben, die Vorzüge des Fasermaterials wirklich zu nutzen, sodass so ziemlich alle Modelle beim G

JEDERMANN-RENNEN DIESE WOCHE
  • Keine Termine